话梅酱萝卜怎么做

话梅酱萝卜怎么做

白萝卜，洗净切圆薄片。

装在碗里，洒上两小勺盐，杀水。腌小时左右，把杀出来的水倒掉。
话梅，要用4-5颗
话梅肉撕开，放入少许盐、姜蓉、倒入陈醋，调成话梅汁，泡30分钟在杀萝卜水时，紧接着做这个汁，让陈醋有充分时间泡话梅入味。
把话梅汁淋在沥干水分的萝卜上。盖上盖子，放进冰箱，24小时可食用。

萝卜片切薄片均匀些，入味也均匀。

萝卜比较寒凉，所以要加些姜蓉驱寒。