家常青椒的做法

家常青椒的做法

家常炒青椒1、将青椒切成小丁；2、准备好豆豉和蒜末；3、炒锅放适量菜籽油 烧至五成热，下豆豉和蒜末炒香；倒入尖椒，炒匀；4、放老抽和盐，炒匀；6、至青椒变软、变蔫，放鸡精和少许香油，炒匀即可；【豆豉虎皮青椒】1、材料：青椒、豆豉、蒜、油、盐、糖、生抽、醋2、炒锅倒入油（比平时炒菜多一点点），大火烧至八成热，改中火，放入青椒。3、用锅铲背压住青椒在锅底划圈，然后再翻炒，再划圈4、直到青椒变软，表皮有金黄色的焦皮泛起后留锅中底油，将青椒盛出备用。 5、炒锅中放入豆豉和蒜末爆香6、加入青椒、少量水、盐、糖、生抽、醋、鸡精，将调料炒匀即可，注意不要翻炒过度不然青椒会过蔫。