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紫米蛋糕怎么做呢?

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解决时间 2021-10-13 07:42
紫米蛋糕怎么做呢?
最佳答案
配方:全蛋330克,砂糖165克,低筋面粉240克,食盐2克,蛋糕油16克,鲜奶80克,色拉油120克,紫米200克。制作指导:紫米一定要蒸熟后再加入。制作时间:约40分钟[做法】①把全蛋、砂糖、食盐倒在一起,中速打至砂糖完全溶化。②加入低筋面粉、蛋糕油,先慢后转快打至原体积的2.5倍。③分次加入鲜奶、色拉油完全拌匀。④加入洗净泡软煮熟的紫米搅拌均勻。⑤装入裱花袋,挤入扫了油的模具至八分满左右。⑥入炉以15O℃的炉温烘烤约25分钟,烤至完全熟透,出炉脱模即可。
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