煮熟后的大虾背部都有的一道黑东西是什么?是不是不能吃必须弄出来?

煮熟后的大虾背部都有的一道黑东西是什么?是不是不能吃必须弄出来?

虾线是指虾身体背部的一道黑线，这是虾的消化肠道，通到头部的就是虾的“胃”，虾线到尾部就是排泄孔
先把虾的头掐掉，肉里会探出虾线的黑头，用指头或镊子把它揪出来或用牙签从虾尾数起的第二节横穿过去，轻轻挑起，虾线很容易便出来了。

虾肠,在背上划一刀，抽出虾肠.那东西很脏

里面是虾的排泄物，死前没有排泄，在尾部剪一刀，不用把背部抛开，用镊子在开口的地方一夹就出来了，吃下去无伤健康，但就是有点恶心。

是它的排泄系统,要弄出来的,背上划一刀,拿水冲掉.

是虾肠，不能吃，很脏。 在做虾以前，在背上剪一刀，抽出虾肠，熟练的话一般都是在虾尾直接抽出来，

你好！ 虾线，俗称：虾肠。位于虾背部，吃时应取出。 取的方法如下： 将生虾的壳剥去，用剪刀在背部剪开，取出那条黑线，即可。 这样吃有利于健康，记住哦。 仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。