没有溶解任何气体的液体会沸腾吗？

没有溶解任何气体的液体会沸腾吗？

液体沸腾是液体相变的过程，是一种相转变，与液体内部是否有第二相存在没有关系。液化的空气也会沸腾，熔化的金属也会沸腾。将液体向气体转变的温度点定义为该物质的沸点……总不能说没有溶解空气的水沸点就不存在了吧？
补充一点：你说的现象在自然状态下观测是绝对存在的。因为在自然条件下，相变需要一定的“动力”。沸点是热力学参数，理论上到了这个温度以后，在合适的外在条件下就能发生相变。比如，水在一个标准大气压下，100℃沸腾。
但是事实上是，相变的发生需要一些外在条件才能顺利的进行，对于水沸腾来说，可以说“含有空气“是其中之一。这涉及到第二相生成以及第二相稳定存在的临界条件问题。简单的说，就是气相要想在液相中生成并且稳定存在，存在一个临界半径，大于临界半径时就可以稳定存在，小于则会被液相溶解（其实不能说是溶解，但是这样比较好理解）。水要相变成水气必须在水体内产生超过临界半径的气泡，少于临界半径就会有表面张力而被压扁。温度会影响随机产生的气泡的体积。然后是气泡生成的位置，位置不会影响气泡的半径，但是会影响其形状。同样温度下产生一个半球体的半径总是要比产生一个同样体积的球体的半径要大的（PS：好麻烦，我不想解释了。）
回到最开始的相变上，因为空气在水中的溶解度是随着温度上升而下降的，所以温度升高以后会有空气不断从水体中析出，临近沸点的时候，就可以看到大量气泡产生了。但是这不是沸腾，只是空气在析出。这些析出的空气可以作为水蒸气的附着点，增加气泡的尺寸。容器壁也有同样的功效。这就是为啥试管加热蒸馏水不易沸腾的原因。也就是为啥扔点沸石进去就可以沸腾了。也就是为啥扔很多沸石进去，还有一定概率将沸点下降。这些就是“动力学”。
再多说一句，即使没有任何生核点辅助水蒸气泡产生，当温度足够高的时候，新产生的气泡也是有机会跨越临界尺寸的，也就是说，水仍然可以沸腾。

会沸腾的，液体也会挥发的。。。

只要液体的沸点到了，他就会沸腾啊