海鱼罐头销售过程中出现胖听原因及措施

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解决时间 2021-01-03 13:47

提问者网友：不爱我么
2021-01-02 23:11

海鱼罐头销售过程中出现胖听原因及措施

最佳答案

五星知识达人网友：摆渡翁
2021-01-06 23:07

胖听是指铁皮罐有膨胀现象。生产、销售部门如发现胖听罐头，可进行保温试验以确定胖听的性质。方法是在39℃温度下保温7天，如胖听现象消失，则是物理性胖听;如胖听的程度不变，可能是化学性胖听;如胖听的程度继续增大，可能是生物性胖听。从卫生观点看，生物性胖听是危险的，应当废弃。由于化学性胖听不易和由细菌引起的生物性胖听相区别，因此肉类罐头和低酸度罐头如发生胖听，均应废弃不食。如属水果罐头，只要经过检验，确认属化学性胖听、内容物无腐败及感官性状的改变时，可限期出售。物理性胖听则仍可照常食用。基于一般家庭不能鉴别胖听性质，故应废弃胖听罐头，不再食用

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1楼网友：詩光轨車
2021-01-06 23:46

我不会~~~但还是要微笑~~~：）

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