木姜有何营养价值?

木姜有何营养价值?

【性味】《贵州民间药物》：\"性温，味辛。\"
【功用主治】健脾，燥湿，调气，消食。治胃寒腹痛，泄泻，食滞饱胀。
①《贵州民间药物》：\"健脾燥湿，助消化，外治疮毒。\"
②《重庆草药》：\"逐寒、镇痛，健胃、消饱胀。治心胃冷气痛，冷骨风，寒食摆子，痛经。\"
③《湖南药物志》：\"祛风，散寒。\"

木姜子香鸡材料
乡鸡1250克。调料：凯里米水酸汤250克，鲜木姜子25克，糟辣酱25克，细长青尖椒、细长红尖椒各10克，盐20克，味精6克，姜米、蒜米各5克，姜块、葱节各10克，料酒5克。

做法
1、乡鸡宰杀治净，破开鸡尾、肚部开一小口，去除内脏和食包。
2、把鸡整理干净，加盐12克、姜块、葱节、料酒内外擦匀，腌渍25分钟；细长青、红尖椒切小圆圈待用。
3、锅内放入清水烧开，放入鸡在锅内小火煮15分钟，关火后浸泡15分钟，捞出控水放凉；鸡切成重约15克的块，按照原形摆入盘中。
4、锅内放入米水酸汤、姜米、蒜米、糟辣酱、木姜子、青红尖椒圈小火烧开，用盐8克、味精调味后出锅，浇在盘中。