红色苋菜用清水怎么洗，水中仍不见有红色物质，但若放到沸水中一烫，水立即变红，这是

红色苋菜用清水怎么洗，水中仍不见有红色物质，但若放到沸水中一烫，水立即变红，这是

答案D
沸水中苋菜细胞被杀死，细胞膜的选择透过性失去，细胞内的色素物质就能通过细胞膜释放出来。