皮蛋没有凝固怎么处理

皮蛋没有凝固怎么处理

问题一：皮蛋蛋黄没凝固怎么办? 没包好。也有可能蛋是坏了。。也有可能是你打开时间早了，其它蛋放段时间再开。问题二：买的松花蛋不凝固能吃吗 看情况而定哦。松花蛋因为做法不同和时间长短不同，有的蛋黄是凝常状，有的是稀装，都好吃的。你那些蛋黄很稀，打开蛋壳时，蛋清没和蛋壳粘在一块，蛋没发出那种烂掉的臭味的话，说明蛋还是好的，是可以吃的。问题三：自己做的皮蛋不凝固怎么回事 应该是碱放太少了,皮蛋主要是靠火碱的热量来促使蛋白蛋清凝固,如果放少了就不会凝固,放多少则会很硬,碱味重.没有配方的话建议买成品蛋,自己试要试很多次才能掌握到这个配料的多少,而且鸡鸭鹅蛋的比例又不同．非专业人员难于常控．问题四：没有凝固的皮蛋怎么吃 不去壳，隔水蒸个5分钟再吃。
有时候做凉菜，也会先这么处理。问题五：买的皮蛋里面不凝固，怎样让它凝固 多放几天看看。问题六：皮蛋蛋黄没凝固 皮蛋怎么做蛋黄会凝固 如果是新做的皮蛋,尝一尝如果不涩口,那就是还没到时间.如果涩口,那就是碱重了,如果不严重（轻微涩口）,敞敞气,大约过一个星期,就好.如果涩口严重,就要考虑退货了.问题七：没有凝固的松花蛋能吃吗 看情况而定哦。松花蛋因为做法不同和时间长短不同，有的蛋黄是凝固状，有的是稀装，都好吃的。你那些蛋黄很稀，打开蛋壳时，蛋清没和蛋壳粘在一块，蛋没发出那种烂掉的臭味的话，说明蛋还是好的，是可以吃的。问题八：腌制皮蛋不凝固 1；你的腌制方法对吗。如果对10天应当不会一点都不凝固。2；腌制之前配好料检验的最好验证方法是；打开鸭蛋壳滴2两滴蛋清约3分钟，凝固在下缸就有把握啦问题九：松花蛋蛋清不凝固是怎么回事 松花蛋都会草木灰混合慢慢自烧凝结的，不是水煮的。。问题十：制作松花蛋， 蛋清不凝固，蛋黄凝固了，是怎么回事呢？ 还没到时候吧

这个答案应该是对的