片儿川面的做法，片儿川面怎么做
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-11-26 07:53
- 提问者网友：雾里闻花香
- 2021-11-25 12:05
片儿川面的做法，片儿川面怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：街头电车
- 2021-11-25 13:02
- 食材。
肉切片用适量盐加生粉半勺和一勺料酒，拌均匀后，腌制5分钟。
拌好的肉片，加一勺油，下锅不会沾锅，易滑开。
半锅清水至烧开，放入面条，略为烧下就好了。
关火用勺子，将面捞起，并淋干。
锅烧热放入油，油微热，放入肉片，快速翻炒至熟，放入倒春笋片。
倒了春笋片，翻炒下，倒入半包雪菜。
雪菜下锅，略炒下，倒入开水。
放入适量的凊水。
等汤面水开了，加入少量的盐调味，并放入焯过水的面，约一分钟就，关火起锅装碗了。
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