巧去鱼内脏（不破肚）怎么做

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解决时间 2021-04-02 14:14

提问者网友：动次大次蹦擦擦
2021-04-02 03:29

巧去鱼内脏（不破肚）怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：底特律间谍
2021-04-02 04:47

巧去鱼内脏（不破肚）的做法
洗净，处理完鱼鳞，鱼鳍。
一根筷子从鱼嘴伸入

越过鱼鳃穿入鱼肚

同理另一侧。顺时针旋转两根筷子，左手握紧鱼哦！鱼越大越困难，注意力道！小鱼一下OK！

内脏连同鱼鳃已被转晕粘在一起了，拽出即可！

全部回答

1楼网友：夜风逐马
2021-04-02 06:35

巧去鱼内脏（不破肚）的做法
洗净，处理完鱼鳞，鱼鳍。
一根筷子从鱼嘴伸入
越过鱼鳃穿入鱼肚
同理另一侧。顺时针旋转两根筷子，左手握紧鱼哦！鱼越大越困难，注意力道！小鱼一下OK！
内脏连同鱼鳃已被转晕粘在一起了，拽出即可！学会了吗？同学们！
去除内脏后的鱼冲洗干净裹上鸡蛋面糊煎至两面金黄，加入料酒，葱段姜片，蒜瓣，老抽，生抽，醋，干辣椒，花椒，八角，红糖，水刚没过鱼身，中火焖！
收汁，出锅前加入几颗韭菜起鲜，装盘！
味道很鲜美。此法可适用于很多鱼的煎焖！比如黄花鱼，zai鱼（老家这么叫，不知道是哪个字），酸酸的味道很开胃又去腥还可保持鱼的鲜味！

2楼网友：蕴藏春秋
2021-04-02 05:42

1、把鱼的肛门位置拿小刀划开一口子；
2、拿两根筷子从鱼嘴的位置插进去压着鱼鳃穿到鱼肚子的那个口子那里；
3、两根筷子一边一根夹住鱼的内脏；
4、然后抓住鱼嘴露出来的筷子头使劲的转几圈，直到感觉筷子在一边能很轻松的转一个正圆；
5、慢慢的把筷子往外拔，这样鱼的内脏就可以整个拉出来了，不用开肚破坏鱼整体的羙感

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