自贡粑粑肉用蛋皮包肉的那种要怎么做
答案:2 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-02-05 06:11
- 提问者网友：缘字诀
- 2021-02-04 19:40
自贡粑粑肉用蛋皮包肉的那种要怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：蓝房子
- 2021-02-04 20:30
猪肉剁成沫，加上红薯粉，比例大概10比3，在加水加盐花椒粉鸡精小葱白沫还有姜沫还有蛋清，使劲混合，直到捏一块放在水里可以飘起来大概就可以了、一把筷子是和不动的，戴上一次性手套，用力和。 然后上锅蒸，用高压锅蒸的话快很多，十五分钟就可以了，先用一块布或者保鲜袋平铺在锅蒸盖上，把肉浆倒进去，用铲子尽量磨平，厚薄合适蒸出来才一起熟，15分钟后打开盖子，把蛋黄液薄薄的抹在已经成型的肉饼上，再蒸三分钟，（不加高压锅的塞子），就成功啦，趁热切成块，可以存放在冰箱里，半个月不会坏、可以做汤也可以蒸着吃，很美味哦！
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- 1楼网友：拜訪者
- 2021-02-04 20:46
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