安吉白茶为什么是绿茶？

安吉白茶为什么是绿茶？

安吉白茶属于绿茶类，虽然名称里有个'白"字，但却不是白茶类。安吉县位于浙江省北部，这里山川隽秀绿水长流，是我国著名的竹子之乡。1982年，人们偶然在安吉的一处山里发现了一株白茶古茶树，自此以后，安吉白茶曰渐被人们所认识和开。安吉白茶茶树的颜色明显较浅。茶树茶芽颜色会随着时令发生变化：清明前的嫩叶是灰白色的；到了谷雨，嫩叶逐渐转绿，直到全绿。安吉白茶的产茶期较短，一般只有一个月左右，使得白茶更显娇贵。安吉白茶与中国六大茶类中"白茶类" 的白毫银针，白牡丹不同。白毫银针、白牡丹是用绿色多毫的嫩叶制作^的白茶，归类为白茶是由其加工方式决定。而安吉白茶是一种特殊的叶茶品种，色白是由品种而来。安吉白茶既是茶树的珍稀品种，也是茶的名贵品名。