想知道各种韩国酸菜的制作方法？？哪里有最正宗的解答的？

想知道各种韩国酸菜的制作方法？？哪里有最正宗的解答的？

酸菜的腌制方法 腌酸菜，首先得买一个酸菜坛子（这种坛子比较特殊，坛口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口带有钵形盖，托盘放水盖盖即可密封。 1、先将坛子洗净晾干，装入冷开水，加食盐（一碗水放一匙盐）， 2、可加花椒、大蒜、海椒。 3、将要泡的菜如萝卜、大白菜心、刀豆、豇豆、莴苣、海椒、黄瓜、佛手瓜等，洗净、切块、晾干，放入坛中。 4、盖好盖，倒水密封，放在阴凉的地方。大约一星期即可食用。酸菜吃完后，可再往里续新菜。 5、味道嫌淡，可再加一些盐和盐水。若嫌酸、可加少许白酒。 2》正宗的韩国酸菜(图) 主要材料： 大白菜3颗、白萝卜2条 配料： 海椒粉半包、葱5棵、姜泥约2大匙、蒜泥约半杯、糖1小匙 作法： 1、把大白菜切成中块，用盐水泡约半天，（泡软即可） 2、萝卜刨丝，葱切段 3、用一个大盆子把大白菜沥乾加入萝卜丝及葱、姜泥、蒜泥及糖、海椒粉拌匀 4、保鲜盒装好放约一个晚上(出水)后放到冰箱中，吃时取出一些即可注意不可沾到生水。 注： 1、冬天时，须放约一整天，也就是等到出水后，才可放到冰箱 2、海椒粉是韩国特制，在台湾没有，但可以邮购 3、搞好的酸菜可以煮酸菜面、酸菜火锅及酸菜饺子。 3》韩国酸菜的材料和做法如下： 具体可以上LG美好生活馆看看。都有详细的介绍的。