茶的应用？

需求方法？

茶叶是人们日常生活中的理想饮料，而茶叶以其本身具有的许多优良特性，有成为人们生活中不可缺少的益友。在安溪，人们以茶入药，以茶为肴，并应用到日常生活的方方面面，随时可见。

一 茶的药用

茶叶除了作为天然饮料外，还把它作为药物治病，在我国已有数千年的历史。传说中的炎帝神龙首先发现茶：“神龙尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，就是从药用开始。古今中外，关于茶作为药物治疗的著述颇多。经过漫长的医疗实践，特别是现代医药学的严格实验，人们已将茶叶广泛用于某些疾病的预防和治疗的临床上，极大地丰富了我国的医药学宝库。现将安溪民间常用的药茶处方分别介绍下

(一) 减肥药茶方

1消脂茶

配方：茶叶、生姜、诃子皮等量

用法：先将茶叶、诃子皮加水一碗，令其沸热后，再加生姜煎服。

主治：消脂，减肥。

2何首乌茶

配方：茶叶、何首乌、泽泻、丹参各10克。

用法：加水适量共煎，去渣饮用，每日一剂，随意分次饮用。

主治：降脂、减肥、美容。

3灵芝茶

配方：茶叶少许，灵芝草10克。

用法：灵芝草切薄片，用沸水冲泡，加茶水饮用。

主治：补中益气，增强筋骨，保持青春美颜。

4山楂茶

配方：茶叶适量，山楂10枚。

用法：煎饮或冲饮均可，长期坚持饮用。

主治：消脂、减肥、降压。

5柠檬茶

配方：乌龙茶、柠檬各等量，若无柠檬，可用桔皮代替。

用法：乌龙茶与柠檬一起冲饮，长期饮用。

主治：预防肥胖症和高血压，并有生津开胃、增强心肌等作用。

（二）内科药茶方

1治感冒药茶方

（1） 姜茶

配方：茶叶7克、生姜10片、红糖15克。

用法：将生姜洗净去皮切片，加茶叶加水煎，再加红糖，饭后饮用。

主治：感冒。

（2） 盐茶

配方：茶叶3克、食盐1克。

用法：将茶叶、食盐放入杯内，用开水冲泡7分钟后饮用。

主治;感冒、咳嗽及火眼、牙痛。

（3） 五神茶

配方：茶叶6克，荆芥、苏叶。生姜各10克，红糖30克。

用法：将茶叶、荆芥、苏叶、生姜和水用火煎煮约15分钟后，加入红糖待融化即可。每日两次，可随量饮用。

主治：风寒感冒，身痛无汗等症。

（4） 解表茶

配方：茶叶、金银花各9克，苏叶，薄荷各6克。

用法：用水合煎，当茶饮。

主治：爽身解表，清热解毒，感冒、咽痛。

2治胃肠炎药茶方

（1） 三花茶

配方：茶叶15克，玫瑰花10克，茉莉花5克，金银花15克，陈皮10克，甘草5克。

用法：用沸水浸泡20分钟后，当茶饮，每日3次—5次。

主治：急慢性胃肠炎、痢疾、消化不良等。

（2） 五贝子茶

配方：茶叶250克，五贝子5个。

用法：茶叶、五贝子共研末，每服6克，米汤送下，每日两次。

主治：胃肠积热、便血。

（3） 治痢茶

配方：茶叶60克，干姜30克。

用法：两味研末，每服3克，开水送下，每日2次—3次。

主治：胃痛、腹泻。

（4） 蒜茶

配方：茶叶60克，大蒜适量。

用法：将大蒜一头捣成酱状，与茶叶泡饮。

主治：慢性痢疾。

（5） 茉莉花茶

配方：茉莉花干6克，石菖蒲6克，铁观音茶叶5克。

用法：共研成细末，用沸水冲泡，即可饮用。每日一剂，宜温热饮。

主治：慢性胃炎、脘腹胀痛、消化不良、食欲不振。

（6） 观音健胃茶

配方：铁观音茶叶及名贵中药材，袋装，由安溪县神龙茶叶有限公司研制。

用法：用沸水冲饮。

主治：急慢性胃炎、脘腹胀痛、消化不良，并有明显的醒酒作用。

3.治糖尿病药茶方

配方：茶叶5克、丝瓜200克。盐少许。

用法：将丝瓜洗净切片，加盐水煮熟，掺入茶水饮用，每日两次。

主治：I型、II型糖尿病。

4.治高血压药茶方

（1）菊花茶

配方：茶叶9克，白菊花6克（白菊花存放时不得与茶叶混合，冲饮才配合）。

用法：用开水冲泡，当茶饮用。

主治：高血压等症。

（2）香蕉茶

配方：茶叶10克，香蕉50克、蜂蜜少许。

用法：先用沸水1杯冲泡茶叶，然后将香蕉去皮捣成糊状，加蜂蜜调入茶水中，当茶饮，每日1次。

主治：高血压、动脉硬化。

（3）降压茶

配方：苦丁茶、甘菊花、霜桑叶、白芽根、钩藤各9克。

用法：用文火煎汤当茶饮。

主治：高血压、头痛、口苦咽干等。

5.治冠心病药茶方

（1）老茶根茶

配方：老茶根、榆树根各50克，茜跟25克。

用法：水煎服，每日一剂，在服此药期间停用其它药物。

主治：冠心病。

（2）柿叶茶

配方：柿叶15克，铁观音茶叶3克，糖适量。

用法：取鲜柿叶（或干柿叶10克），加茶和适量的糖，用沸水泡饮用。每日三次，便秘者少服。

主治：冠心病，也可治慢性肾炎引起的水肿、高血压。

（三）外科药茶方

1，烫伤茶

配方：干茶渣、茶油适量。

用法：将干茶渣放在锅上烤至微焦，研成细末，与茶油混合调成稀糊状，涂于患处。

主治：轻度烫伤，消肿止痛。

2.枸杞叶茶

配方：茶叶、枸杞叶各500克。

用法：晒干研末，加适量面粉糊粘合，压成小方块，烘干即可。成人每日4克，沸水冲泡当茶饮。

主治：铁打损失。

3．米酒茶

配方：茶末、米酒适量。

用法：共入锅内熬成膏，敷患处，每日换药两次。

主治：清热解毒，治疗乳痈，

4.桃茎白茶

配方：桃茎白皮30克，茶叶适量。

用法：将桃茎白皮用水煎，当茶饮。

主治：被狂犬咬伤初期，克排毒消肿。

（四）妇科药茶方

1月季花茶

配方：茶叶3克，月季花6克，红糖30克。

用法：加水300毫升，煮沸5分钟，分3次饭后服，每日一剂。

主治：血瘀痛经，和血调经。

2糖茶

配方：茶叶15克，白糖60克。

用法：将茶叶冲泡后加白糖放在露天一宿，次日清晨一次服完。

主治：妇女月经不调，活血调经。

3嚼干茶

配方：铁观音茶叶适量。

用法：将铁观音茶叶放在孕妇嘴里咀嚼，一天数次。

主治：可减轻妊娠恶心呕吐反应。

4.山楂止痛茶

配方：茶叶2克，山楂片25克。

用法：加水400毫升，煮沸5分钟后，分3次温饮，加开水复泡复饮，每日一剂。

主治：妇女产后腹痛。

5.便秘茶

配方：茶叶15克、白糖150克。

用法：加水煎后服用。

主治：妇女产后便秘。

6.芝麻催乳茶

配方：茶叶1克、芝麻5克、红糖10克。

用法：将5克芝麻炒熟研末备用。每次按配方量加水400毫升—500毫升，搅匀后。分3次问饮。

主治：哺乳妇女少乳。

（五）儿科药茶方

1.红枣茶

配方：茶叶5克、红枣10克、白糖10 克。

用法：将红枣洗净煮烂，加入白糖、茶水，搅匀饮用。

主治：小儿夜尿症。

2.陈皮茶

配方：茶叶5克、陈皮1克。

用法：茶叶、陈皮用水浸泡一昼夜。水1碗煎至半碗。1岁以下，每次服半汤匙；1岁—2岁，每次服1汤匙；3岁—4岁，每次服一汤匙半。每日3次。

主治：小儿消化不良，腹胀腹泻。

3.化积茶

配方：茶叶、大黄各2克，山楂15克，麦芽10克，莱菔子8克。

用法：以上各味全放入杯中，用开水冲泡，每日一剂，随时饮用。

主治：小儿食积，消化不良症。

4.消暑茶

配方：鲜荷叶、苦瓜丝、丝瓜叶各10 克，茶叶适量。

用法：以上各味加水煎煮，随时饮用。

主治：小儿暑热症。

5.陈茶

配方：陈茶（越陈越好）适量。

用法：把茶叶嚼烂，捏成小饼，貼于小儿脐上，并用纱布扎好。

主治：小儿夜啼，安神。

6.醋茶

配方：茶叶2克，陈醋1毫升。

用法：先将茶叶用开水冲泡3分钟，漉出茶叶，加醋即可。每天饮3次。

主治：有和胃、止痢、散瘀之效，可治小儿蛔虫腹痛、痢疾等症。

（六）其它药茶方

1.蜜茶

配方：茶叶3克、蜂蜜2毫升。

用法：茶叶冲泡后，漉汁、晾温后加入蜂蜜，饭后温饮一小杯。

功效：润肺益肾。

2.菊茶

配方：茶叶4克、干菊花2克。

用法：用沸水冲泡4分钟，每天饭后饮一杯。

功效：有除热解毒、和肝润肺、聪耳明目、降脂抗老之效，适用于干咳、咽痛、老年性白内障等症。

3.柿蒂茶

配方：柿蒂3枚—5枚，铁观音茶叶8克，冰糖适量。

用法：将三者放入杯中，用沸水冲泡，即可饮用。

功效：有化痰止咳、降逆止呕的功能，可治慢性支气管炎、咳嗽、呕逆。茶量加大可治胃寒呃逆。

4.竹茅茶

配方：淡竹叶10克，白茅根10克，铁观音茶叶5克。

用法：将淡竹叶、白茅根（敲裂）放水煮，趁热加入茶叶，浸泡3分钟后即可饮用。

功效：清热除温、生津利尿，是极好的夏季清凉饮料。