腰果虾仁这道菜怎么做
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-10-13 01:05
- 提问者网友：孤山下
- 2021-10-12 04:32
腰果虾仁这道菜怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：等灯
- 2021-10-12 05:17
虾仁200克腰仁50克 油1000克(约耗100克)料酒25克醋15克盐2克味精7克鸡蛋30克水淀粉25克葱花、蒜片、姜各2克香油10克汤少许 做法: 1、大虾洗净剥出虾仁挑去虾线; 2、蛋白打发加盐、酒、淀粉调和虾仁放下去抓匀糊喂拌下; 3、锅内加油先炸腰捞出发放边凉着; 4、锅内再放虾仁划开停片刻倒出沥净油; 5、原锅放少量油加葱、蒜、姜、料酒加醋、盐、味精、汤、倒虾仁、腰、颠锅淋香油出锅即成 特色: 清汁虾仁鲜嫩腰脆
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