烧烤中的烤牛肉的生筋和熟筋是牛身上的什么部位？
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解决时间 2021-03-27 20:33
- 提问者网友：我是女神我骄傲
- 2021-03-26 19:54
烧烤中的烤牛肉的生筋和熟筋是牛身上的什么部位？
最佳答案
- 五星知识达人网友：枭雄戏美人
- 2021-03-26 20:23
熟筋一般是蹄筋，牛蹄筋是牛的脚掌部位的块状的筋腱，就像拳头一样，而不是长条的筋腱，长条的筋腱是牛腿上的牛大筋。一个牛蹄只有一斤左右的块状的筋腱。但是必须把牛皮去掉。
生筋一般指两种，一种是围心肉，就是心脏与肝脏的膈肌，另一种是，牛肚皮内的一种筋膜。这两种比较好熟而且不硬，可以直接烤。
生筋一般指两种，一种是围心肉，就是心脏与肝脏的膈肌，另一种是，牛肚皮内的一种筋膜。这两种比较好熟而且不硬，可以直接烤。
全部回答
- 1楼网友：duile
- 2021-03-26 21:39
你说的是叫肉筋，有两种，一种是围心肉，就是心脏与肝脏的膈肌，另一种是，牛肚皮内的一种筋。卖牛肉的会告诉你详细部位。
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