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亲:新鲜灵芝怎么样煲汤?

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解决时间 2021-02-27 20:15
亲:新鲜灵芝怎么样煲汤?
最佳答案
灵芝的木质化程度高,不利于人体的直接食用和吸收,所以一般都是煲汤或者水煮煎服。
新鲜灵芝其实并不适合食用,因为再完全老化干透之前,灵芝的有效成分含量还在累积,跟干香菇有更多的鸟苷酸原理一样,在干燥的过程中灵芝也会产生更多的三帖,
而且新鲜灵芝的味道也是怪怪的,不同的新鲜程度有不同的怪味道。
如果一定要用新鲜的灵芝煲汤的话,1小时以上的建议是:用牛、羊、猪和鸡、鸭等骨焯水洗净后,同新鲜灵芝一起加水煮,做到 宽汤久煮,食用的时候,把渣去掉后即可喝汤,(前文说过,灵芝木质化程度高,人体食用了也消化不了,所以灵芝渣就不要了。)
如果是 煲汤的时候要放一些肉类,鉴于肉类不能煮太久,就 先把灵芝 煮水,然后把灵芝 过滤出来,灵芝水用来煲汤,
诀窍就是:宽汤久煮,1个小时。
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