泸州老窖特曲有何特点？

泸州老窖特曲有何特点？

泸州老窖特曲产于四川省泸州市。正在生产用的酒窖，如第一个酿酒作坊“舒聚源糟房”， 即开业于清代顺治十四年（1658年）。泸州老窖特曲之所以具有独特的风格，关键是发酵的窖 池历史悠久。这种老窖在建窖时有特殊的结构要求，经过长期使用，窖内泥地已出现了红绿彩 色，并产生奇异的香气;此时发酵醅与窖泥接触后，蒸馏出来的酒就带有一般浓郁的香气。泸州 老窖特曲无色透明，醇香浓郁，清冽甘爽，饮后尤香，回味悠长。在第一至五届全国评酒会上，泸 州老窖特曲被评为“国家名酒”，并被授予金质奖章。