芹菜 .腰果..虾仁

有什么营养..说的越简单越好..

原料：西芹（你也可以叫它芹菜），虾仁，腰果

配料：姜，鸡粉，盐，料酒，白胡椒粉

准备工作：

如果是生腰果，要先烧热锅，倒一点油，用小火慢慢地不断帆炒，将腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略这一步。

虾仁洗净擦看水分后，用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌20分钟。

芹菜洗净，切段。

步骤：

1，锅加热，倒适量油，爆香姜粒。

2，倒入虾仁炒熟后捞出备用。

3，锅加热，再倒少许油，油热得将要冒盐后，将西芹段放入翻炒至断生后，倒入虾仁翻炒，并加盐和鸡粉调味。

4，将腰果放入略微翻炒即可出锅。

什么菜给你炒了都没营养了

腰果 1. 腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处； 2. 含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老； 虾仁1软化血管 2帮助发育 含磷 钙 铁 镁 多种维生素　氨茶碱　

芹菜 1通便 2降血压 含纤维素 维生素

芹菜：每100克含水分94克，蛋白质2.2克，脂肪0.3克，碳水化合物1.9克，粗纤维0.6克，灰分1克，胡萝卜素 0.11毫克，维生素B1 0.03毫克，维生素B20.04毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C 6毫克。钙160毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，钾163毫克，钠328毫克，镁31.2毫克，氯280毫克。还含有挥发油、芹菜贰、佛手柑内酯、有机酸等物质。

腰果：(每100克中含)

成分名称	含量	成分名称	含量	成分名称	含量
可食部	100	水分(克)	2.4	能量(千卡)	552
能量(千焦)	2310	蛋白质(克)	17.3	脂肪(克)	36.7
碳水化合物(克)	41.6	膳食纤维(克)	3.6	胆固醇(毫克)	0
灰份(克)	2	维生素A(毫克)	8	胡萝卜素(毫克)	49
视黄醇(毫克)	0	硫胺素(微克)	0.27	核黄素(毫克)	0.13
尼克酸(毫克)	1.3	维生素C(毫克)	0	维生素E(T)(毫克)	3.17
a-E	0	(β-γ)-E	0	δ-E	0
钙(毫克)	26	磷(毫克)	395	钾(毫克)	503
钠(毫克)	251.3	镁(毫克)	153	铁(毫克)	4.8
锌(毫克)	4.3	硒(微克)	34	铜(毫克)	1.43
锰(毫克)	1.8	碘(毫克)	0

虾仁： 1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物； 2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死； 3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。