吃大闸蟹能不放生姜吗？放其他的什么食材好？

答案:5 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-02-23 08:53

提问者网友：辞取
2021-02-22 21:30

最佳答案

五星知识达人网友：掌灯师
2021-02-22 22:29

吃螃蟹在调料里可以不放姜吗，放蒜泥也可以，但，不如姜效果好。
　　螃蟹：性寒、味咸，归肝、胃经。
　　姜：性味辛、微温功效：发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒，清热解毒。用于食物中可以去腥膻，增鲜。
　　蒜：性味辛，温。归脾、胃、肺经。功效：解毒(痈肿疔毒)杀虫，消肿，止痢。
　　从中医角度看，姜能提蟹鲜，解蟹毒，驱蟹的寒气。显然，比蒜更适合放在调料中佐蟹使用。

　　望采纳，谢谢!

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1楼网友：西风乍起
2021-02-23 00:51

你好！可以的，放花椒跟少量的盐味道更好，更鲜美，不信你自己试试，我试过很美味的。如有疑问，请追问。

2楼网友：枭雄戏美人
2021-02-23 00:13

可以，料酒

3楼网友：酒安江南
2021-02-23 00:00

可以葱蒜韭菜

4楼网友：一叶十三刺
2021-02-22 22:56

可以的，蟹是凉性食物，可以放姜

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