请问葱油的做法

浓郁葱香的葱油， 750ml葵瓜子油（葵瓜子油味道比较淡，很适合制作葱油，不象花生油本身就有很重的香味。）配150克青葱和50克的小洋葱来配料的。将青葱的跟部切去洗净，用厨用卫生纸将表面的水分尽可能擦干。洋葱粗切两刀备用。
750ml的葵瓜子油大火烧热到表面有水洼出现，将青葱和洋葱放入，转中火慢慢熬制到葱干瘪而香溢时关火。制作过程有少许的油烟，打开抽油烟机即可。不要给锅盖盖，否则青葱/洋葱在熬制时挥发的水分会在锅盖上凝结成水珠滴到锅子里，那会炸得一塌糊涂。
滤掉渣滓。将葱油灌入密封性能好的容器里，入冰箱可以保存一年都不坏，每每打开依然是浓香四溢、沁人心脾。

将大葱（葱白部分）放入到油温7成热中爆香，待油温冷却下来之后，将大葱捞出来即可。至于大葱的和油的比例没有规律的，可以随意配置，总之要突出大葱的香味就行了。

首先我们准备两根大葱，一头圆葱，和一粒大料，油大约300克左右，这个是没什么比例的，葱越多油越少味道就越浓，个人推荐大家用橄榄油，一是因为本身就香，二是健康，三是葱油我们使用的时候每回就用一点，干吗不用好油呢?

油和葱同时下锅，葱边冒泡以后变中火，加热到葱变黄为止。千万不要炸黑炸糊影响味道。

把葱和油用链子分开，用筷子按几下，不要浪费。

看，这就是成品的葱油，闻闻会有葱香，有些人会问我做菜的时候放了葱油怎么吃不出来葱香，其实葱油不像辣椒油那样立竿见影，放与不放差别不大，不过放了肯定比放了好吃。