鲜牛奶可以做什么好吃的?
- 提问者网友:佞臣
- 2021-12-02 23:08
- 五星知识达人网友:愁杀梦里人
- 2021-12-03 00:34
- 材料:牛奶500克,鸡蛋4个,细砂糖50克,香草精几滴(没有可不放),葡萄干少许。
制作过程
- 准备好材料、葡萄干先拿清水浸泡10分钟左右、泡大即可。
把牛奶和细砂糖倒入碗里,隔水加热并且不断搅拌,直到细砂糖融化,然后将牛奶冷却至不烫手。(如果把细砂糖换成糖粉,可以省略加热的步骤,直接搅拌均匀即可。)
在牛奶里倒入鸡蛋,并且用打蛋器搅拌均匀,就是布丁液了。
把搅拌好的布丁液过筛2-3次。过筛好的布丁液里滴入几滴香草精,并且静置半个小时。(这部很重要哦!大家一定不要着急偷懒!)
布丁瓶底部加入3-5颗泡好的葡萄干、然后倒入静止好的布丁液。
布丁瓶表面加盖锡纸、这样烤出的的布丁表面细嫩柔滑。入烤箱、水浴、165度、35分钟。(烤盘里的水一定要加的满满的哦!)
看、烤好的布丁表面是不是特别光滑啊?
凉凉后表面放上几颗葡萄干、入冰箱冷藏后味道更好!
- 材料:木瓜半个切小块,牛奶150ML,蜂蜜(如果你所选用的木瓜不够香甜,可以适量加少许蜂蜜)。
做法:将木瓜块放入搅拌机达成浆,再倒入牛奶中加热,煮沸后关火即可。
- 把一半水牛奶与鹰粟粉调味和匀,另一半水牛奶则与蛋清和匀,然后二者会合,在锅里用慢火加热,加入蟹肉、虾仁、炸榄仁、猪油等靓料,顺同一个方向由底向上翻炒(但不要频繁翻动),炒至能够凝固时,把混合物装盘即可。
- 制法是少量鲜水牛奶与鹰粟粉放入一铝制器皿内搅匀,加入水牛奶、椰糠、白糖,然后把此器皿放入盛有沸水的锅中,边煮边搅动,煮成糊状(八成熟),倾入一只涂了油的铝盆内,入笼蒸熟。取出放凉后,再放入冰箱冻凝成硬块,切成“大小似骨牌”的长方形状。另将水、面粉、淀粉、泡打粉搅匀,再放盐、油混和制成急浆,用慢火油炸至“色泽似蛋黄”,便成“外皮酥脆甘香,内里松化软滑,奶香宜人”(《中国名食百科》评语)的“大良炸牛奶”了。
- 1楼网友:鸽屿
- 2021-12-03 01:35
牛奶的营养价值十分高,也是很多美食的原材料,下面介绍几道简单的牛奶美食。
牛奶冻
材料:
牛奶,1包棉花糖(袋装,各大超市均有销售), 水果(种类不限,看个人喜爱)
做法:
1、将牛奶倒入锅内加热。
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化。
3、待棉花糖完全融化后,关火倒入容器中备用。
4、将水果切成丁状后,适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中。
5、再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻)
6、3个小时后,从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!
牛奶炖蛋
材料:
鸡蛋2个、纯牛奶1盒250ml、幼沙糖2勺
做法:
1、鸡蛋倒入碗中,加2勺糖。
2、打成蛋液,让糖溶解。
3、蛋液倒入筛网过滤掉蛋中的杂质。
4、将牛奶倒入蛋液中拌匀。
5、然后再倒入筛网中过滤1-2次,表面的气泡用小勺挑出。
6、盖上一层保鲜膜,放入蒸锅中,大火加热。
7、当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸约10分钟。
双皮奶
材料:
一大碗牛奶(400ml左右),蛋清二只,白砂糖二勺(或者不放糖放炼乳,这样会更香纯)
做法:
1、先把牛奶倒到锅中刚煮开即可(烧久了会破坏蛋白质,也结不起奶皮了),然后再倒入大碗,这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
2、 拿一个空的大碗中放入二只蛋清(蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的,就不多说了)、二勺糖,搅匀至糖溶解(不要打太久,否则变蛋泡了)
3、 等牛奶稍凉后,用筷子把奶皮刺破,再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,搅拌均匀,再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗,可以看到奶皮会自己浮起来。
4、 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右,用筷子从中间刺入,没有牛奶流出说明全部凝结起来了,大功告成啦。
以上是我所给出的三样美食,简单易学,快来试试吧。
- 2楼网友:轮獄道
- 2021-12-03 00:51
双皮奶、酸奶、布丁等食物。
鲜牛奶
鲜牛奶也叫纯牛奶,呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体,无沉淀、无凝块、无杂质、无淀粉感、无异味。