吃什么食物能有效的提高记忆力？

吃什么食物能有效的提高记忆力？

提高记忆力的食物如下：
1. 橘子含有大量维生素A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，柠檬、广柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子；
2. 花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”；
3. 玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用；
4. 鱼类可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用；
5. 菠萝含有很多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，有人称它是能够提高人记忆力的水果。菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果，因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词；
6. 鸡蛋大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处；
7. 牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡；
8. 小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保护。

增强记忆力的食疗法

大脑是一个新陈代谢极为活跃的器官，它特别容易饥饿，选择有益于大脑的食物，可以帮助您集中精力、增强记忆、提高反应速度、防止与推迟大脑老化。随着年龄的增长，记忆力减退几乎是普遍的现象，有些高龄老人，甚至严重丧失记忆力，形成健忘症。如何改善记忆功能，食物疗法，不失为一个有效的措施。如何进行食物疗法改善记忆功能，科学家们做了大量研究，提出一些切实的措施，这便是：

一、供给含有胆碱的食物 人脑中含有大量的乙酰胆碱，而记忆力衰退的人，乙酰胆碱则明显减少，特别是老年人更是如此，因此供给与补充乙酰胆碱是改善人们记忆的方法之一，鱼、肉、鸡蛋等食品中含有多蛋胆碱，尤其是蛋黄中含量最为丰富，因此多吃这些食品，可以帮助逐渐摆脱健忘，改善记忆功能。

二、补充卵磷脂 它可控制脑细胞的死亡进程，增强脑部活力，延缓脑细胞硬化与老化，且有护肝与降血脂、预防脑中风等功能。蛋黄、豆制品、动物肝脏等，富含丰富卵磷脂，不妨可以常食。

三、供给碱性食物 诸如豆腐、碗豆、油菜、芹菜、莲藕、绿豆、洋葱、茄子、黄瓜、蘑菇、牛奶、白菜、卷心菜、萝卜、马铃薯、香葡萄、苹果等，都是富含碱性的食物，对改善大脑功能，开发智力，都有一定的疗效

四、补充含镁食品 由于微量元素镁能使核糖核酸注入脑内，而核糖核酸是维护大脑记忆的主要物质，多吃豆类、荞麦、坚果、麦芽等可以补充微量元素镁。此外，黄豆、鸡、沙丁鱼等食物也对脑有益。

五、补肾促脑 这是中医学的一个重要论点。用补肾疗法来增强记忆力，不失为一个有效的疗法，因此饮食中常用腰子、人参粥、枸杞粥、胡桃粥等食疗，也可达到补充脑的营养与增强记忆的目的。此外，健脑的食物还有小米、玉米、枣、桂圆等含糖的食物；有鳝鱼、芝麻、金针菜等含维生素 b族的食物；有草莓、柿子椒、辣椒、金桔等含维生素 c的食物；有海带、荠菜、萝卜叶、紫苏等含钙丰富的食物等，均可注意调配摄入。