瓦煲怎样延长使用寿命

瓦煲怎样延长使用寿命

瓦煲是由石英、长石、粘土等多种原料制成的陶制品，经高温烧炼，锅体形成一种玻璃体。

这种玻璃体对温差适应能力较差。瓦煲骤然受热受冷，会引起急剧膨胀或收缩，因而造成破裂。

针对瓦煲这一特性，使用时必须注意以下几个方面：

1．要逐渐加温，不要骤然在大火上烧，以免胀裂。

2．烧好食物后，瓦煲离火时，用木片把锅架起来，使其均匀散热，缓慢冷却，以免缩裂。

也可根据瓦煲大小，做一个铁圈，当瓦煲离火后，放在铁圈上，使其底部不直接触地，

悬空自然降温，可使瓦煲使用时间更长些。

3．新买来的瓦煲，往往漏水，这是因有许多砂眼的缘故。

新锅第一次使用时，最好做面汤或稀粥，吃完后，先不刷锅，

把它放火炉边烤一下，使锅里的面糊干结，堵住锅壁上那些微小的砂眼，

然后洗净。这样，瓦煲就不会漏水了。

使用前用米汤糊一下内壁；刚刚煲完汤不能立即掺冷水；不能干烧；轻拿轻放。做到这些，基本上能延长使用寿命了。

第一次用来煮粥，然后搁置一天，以后用的时候不能暴冷暴热。热锅用热水洗，冷锅用冷水洗。

主要是温度控制和轻拿轻放
不要让瓦煲暴冷暴热，1刚使用过的温度很高的瓦煲要自然冷却后再装冷水或者清洗，2不要直接倒入很烫的水，3不要连瓦煲带汤放入冷冻室，总之使用的时候就是要预热或者预冷，4不要长时间大火加热瓦煲，容易烧爆，汤沸5分钟内转中小火。