从超市买回的DIY蛋糕粉怎么做成蛋糕

从超市买回的DIY蛋糕粉怎么做成蛋糕

主料：绵砂糖100g、蛋糕粉50g、黄油20g、淡奶油50ml、纯牛奶100ml、忌廉芝士150g、鸡蛋6个
　　辅料：油适量
　　步骤

　　1.准备好食材。

　　2.常温下，芝士浸泡牛奶30分钟。

　　3.隔热水加热，一边搅拌，一边加热，至无颗粒，熄火。

　　4.加入软化的黄油，搅拌均匀。

　　5.加入淡奶油和牛奶，搅拌均匀。

　　6.筛进蛋糕粉，搅拌均匀。

　　7.加入蛋黄液，搅拌均匀。

　　8.芝士糊过滤，放置一旁备用。

　　9.蛋白加砂糖，打发至湿性发泡。

　　10.取三分一的蛋奶与芝士糊混合。然后再将芝士糊倒回三分之二的蛋白中，轻手混合均匀。

　　11.模具刷一层薄薄的花生油，然后把面糊倒进八寸蛋糕模，轻轻震荡出气泡。

　　12.法式蒸焗法，中下层，上下火，160度烤15分钟，然后转为150度，烤45分钟。

　　13.出炉，用刀刮开蛋糕与蛋糕盘黏黏的部分，脱模。

　　14.美味的芝士蛋糕完成！

要看你买的粉是多少重量的。加鸡蛋、牛奶、糖打发就可以蒸或防盗焗炉咯。。

你买的是蛋糕粉，不是面粉说以不会发酵 一般买来的蛋糕粉除了加一颗鸡蛋，还要加水适量，和8克色拉油 再看看别人怎么说的。

很简答的，你把蛋糕粉倒在碗里，一包蛋糕粉配一个鸡蛋的量，就倒几包就打几个鸡蛋进去，然后均匀的搅拌，一定要朝一个方向，然后一直到没有面团为止，再把你希望的DIY东西放进去，什么葡萄干啊，核桃仁啊，用微波炉大火加热，一袋子量是3~4分钟，包装上是有说明的，记住，千万别加水，等到从微波炉里拿出来，就变成了我们平时从蛋糕店买回的那种了，你在这是还可以加些炼奶什么的