怎样做蒸白蒿最好吃

怎样做蒸白蒿最好吃

具体操作如下：

1、将300克白蒿摘洗干净放在不锈钢盆里，加入100克面粉与适量的水，加入一小勺盐，混合搅拌均匀。在锅里加入适量水，放上笼屉，笼屉里苫上一张蒸馍布，将拌好的白蒿放在布上，盖上盖子。

2、开火，大火蒸15分钟左右，白蒿就蒸好了。检查后，关火，让余温再保持一会儿。

3、取一只碗放入50克芝麻酱、10克蒜泥、10克辣椒酱、倒入1小勺香醋，2勺辣椒油，加入少许五香粉、鸡精，然后拌匀，用刚烧热的菜籽油浇透，沁出香味即可。

4、将调和浇在白蒿饭上，加一块白蒿，蘸着调和，完成。

1.白蒿洗净，清水浸泡十分钟。
2.捞出控水30分钟。用箅子或菜筐等能漏水的容器控水。
3.倒少许油拌匀，作用是使菜菜互不粘连。
4.准备面粉和玉米面，比例是2:1.
5.将两种面粉拌匀。
6.和白蒿拌匀，使每根菜上都沾上面粉。
7.水开后入锅蒸十分钟。
8.蒸菜的同时准备调料
9.用压蒜器挤出蒜蓉。
10.将所有调料搅拌均匀。
11.中间开盖，用筷子挑散一次。
12.蒸好后，原来满满一锅会塌下去一半。