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煮过茼蒿的水都会很绿吗

答案:3  悬赏:20  手机版
解决时间 2021-11-29 17:40
煮过茼蒿的水都会很绿吗
最佳答案
正常的,以前有一次煮汤,绿叶了煮久了,汤都变黑了呢?放心吃!
全部回答
是的,多数绿叶莱烫过后水都会有点颜色
这是正常的,在煮的过程中,高温破坏原生质层的选择透过性,使叶绿素部分溶于水。
同时,高温也促进叶绿素溶于水中。
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