羊肉的凉菜有些什么呢
答案:1 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-11-27 13:38
- 提问者网友：聂風
- 2021-11-27 10:35
羊肉的凉菜有些什么呢
最佳答案
- 五星知识达人网友：千夜
- 2021-11-27 11:20
凉菜类，白玉羊头肉 熟羊头撕丝，用托盘压。压好用刀切片，和白萝卜拌。 凉拌羊肉丝 1、将羊肉洗净，放入锅内，加水烧沸，撇去浮沫，转小火煮熟取出，晾凉备用。 2、将羊肉切成丝，放入盘内，加入酱油、精盐、胡椒粉、味精、姜末、辣椒粉、香油调成汁，浇在肉丝上拌匀即可。 烹饪关键 羊肉要白煮不要煮得太烂，以断生为佳。 白切羊肉把羊脖子白卤出来装盘即好 孜然羊键 白斩羊 水晶冻羔羊 有些超市就有卖，在熟食部。
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