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单选题若人体唾液淀粉酶反应体系的温度从15℃上升至25℃,唾液淀粉酶的活性将A.增大B

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解决时间 2021-02-19 10:23
单选题 若人体唾液淀粉酶反应体系的温度从15℃上升至25℃,唾液淀粉酶的活性将A.增大B.减小C.不变D.先增大后减小
最佳答案
A解析试题分析:唾液淀粉酶的最适温度大约在37℃左右。酶在高温或强酸、强碱条件下失活,且活性不可恢复,因为高温或强酸、强碱破坏了蛋白质的空间结构。低温下酶活性降低,随温度的升高酶活性逐渐增大。
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