独家小白菜炝腰片的正宗做法，独家小白菜炝腰片怎样做

独家小白菜炝腰片的正宗做法，独家小白菜炝腰片怎样做

独家小白菜炝腰片的正宗做法
食材明细
猪腰一个
葱花一根
蒜瓣4瓣
小白菜半个
干辣椒两个
花椒10粒
香油适量
鲜贝露各少许
其他口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度
1
猪腰洗净刨开去腰骚。

2
刀斜着入刀把猪腰片成薄片。

3
片好的猪腰放料酒，糖，黑胡椒粉抓拌均匀腌制10分钟。

4
锅中烧开水，把腌好的猪腰焯烫两遍。

5
葱切花，蒜，辣椒，小白菜全部切碎。

6
锅中倒入香油，先放入花椒，辣椒小火炒香。

7
再放入蒜，葱，小白菜炒出香味。

8
再加一汤勺鲜贝露炒香。

9
把汤汁浇在烫好的腰片，拌匀即好。