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在熬好高汤后很混浊有什么方可以将残渣除去

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解决时间 2021-05-09 01:10
在熬好高汤后很混浊有什么方可以将残渣除去
最佳答案
可以把不用的肉做肉酱,然后倒入高汤中,加料酒,葱,姜,烧开,看到汤的表面会有混浊的漂浮物,然后就拿过滤网把混浊物取掉!
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静置沉淀一会儿,慢慢倒出即可
用经过消毒的沙布,孔眼稍大那种过虑。
汤冷后加些鸡蛋清就能澄清。
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