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单选题有机化合物中具有不同的化学基团,它们对水的亲和力不同。易与水结合的基团称

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解决时间 2021-02-05 01:13
单选题 有机化合物中具有不同的化学基团,它们对水的亲和力不同。易与水结合的基团称为亲水基团(如-NH2、-COOH、-OH),具有大量亲水基团的一些蛋白质、淀粉等分子易溶于水;难与水结合的基团称为疏水基团,如脂质分子中的碳氢链。脂质分子往往有很长的碳氢链,难溶于水而聚集在一起。相同质量的不同种子,当它们含水量相同时,自由水含量较多的是A.小麦B.大豆C.玉米D.花生
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D
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