半生乌冬面配方和比例

半生乌冬面配方和比例

材料：（1人食）
汤面用料：1包乌冬面，300ml水，25ml酱油，25ml味啉，
面码：2只黑虎虾，日本大葱一根，菠菜一小把，香菇一小把，鸡蛋一枚，鱼糕一块，胡萝卜一根，日本三叶芹

做法：

1.日本大葱切马耳朵，菠菜经滚水烫软后切段，半月鱼糕斜着切片，鸡肉切块后用酱油和生姜腌制片刻。胡萝卜去皮切花，三叶芹切碎备用。

2.香菇泡发，切去根，切十字花刀，用泡香菇的水煮熟香菇，捞走浮沫，小火煮20分钟，加入一大勺糖，一大勺酱油。

3. 大虎虾去皮，炸成天妇罗备用。

4. 滚水里下生乌冬面煮四分钟后捞起，泡入冰水一分钟后捞起沥干水分。

5. 日式土锅里加入水，酱油，味啉，混匀，放入乌冬面，加入生鸡肉，鱼糕片，香菇，大葱，开火煮开，加入生鸡蛋，放入菠菜，和天妇罗炸虾，撒三叶芹碎和摆上胡萝卜花。起锅。

该机主要适合搅拌各类高档面食、面点制品。速冻食品包括：各种面皮、面坯、包子皮、饺子皮、馄饨皮、拉条子、干湿面、面饼等。同时是各种保鲜面、乌冬面、速冻水饺、速冻馄饨等现代高档面食品，方便面、水煮面、蒸熟面、挂面、等各类面制品生产的理想设备。