酸坛子去酸味装酒怎么处理

酸坛子去酸味装酒怎么处理

建议用食用碱热水溶解浸泡坛子24小时。
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不单单是白酒用坛子盛装，用坛子盛装黄酒的现象更加常见。那么，为什么要用坛子装酒呢？坛子装酒的好处是什么呢？ 1、坛子是用泥土烧制的，具有较好的透气性。而酒是有生命的，将酒储存在坛子中，酒仍然可以自由呼吸，保持旺盛的生命活力。 2、正是因为酒在坛子中能够自由呼吸，所以如此储存更加有利于酒质的陈化和老熟，口感会随着时间的推移而更加柔顺舒适。 3、酒中富含对人体有益的微生物，而陶制坛子不参与微生物反应，因此坛子装酒更有利于长期存放，正所谓陈年老酒，历久弥香。