咖喱粉和咖喱块哪个好

咖喱粉和咖喱块哪个好

新加坡咖喱温和清香、泰国咖喱鲜香无比、印度咖喱辣度强烈兼浓郁、马来西亚咖喱清香平和、斯里兰卡咖喱优质香味…… 咖喱其实不是一种香料的名称，在咖喱的发源地印度并没有咖喱粉或咖喱块的说法。咖喱对印度人来说，就是“把许多香料混合在一起煮”的意思，有可能是由数种甚至数十种香料所组成。组成咖喱的香料包括有红辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、小茴香、肉豆蔻、莞荽子、芥末、鼠尾草、黑胡椒以及咖喱的主色——姜黄粉等等。由这些香料所混合而成的统称为咖喱粉，也因此，每个家庭依其口味和喜好所调出来的咖喱都不一样。

楼主·算遇对人了··本人平时没事最喜欢做咖喱饭吃了·我不希望楼主做出来之后自己不满意所以还是说的详细点·但语句简单易懂··首先咖喱块会好点·咖喱粉量没咖喱块足·咖喱块一般大点的超市都有卖，然后再买一个土豆跟一根胡萝卜还有一小块鸡肉，回去胡萝卜土豆去皮切成小块·鸡肉也是，然后锅里倒点油不要太多，把土豆胡萝卜鸡肉一起放下去炒，稍微炒下就可以加水了·这里要注意的就是加多少水了··水位要淹过那些配料，因为要煮十分钟这样·主要土豆跟胡萝卜要煮烂，如果煮的过程水快没了要加水··煮完后的水位也要到配菜那么高，然后关火，把咖喱块倒进去用勺子搅拌下至咖喱块完全溶化，溶化完里面应该是稀的，因为这时还要开火再煮，记住这时要用微火煮，煮到差不多咖喱酱呈糊状··就ok了·之后把酱浇在煮好的饭上面·饭最好是刚煮好的味道会更好·一般一盒咖喱块有6块可以煮3到5个人的份··楼主可以一次性用完，剩下的咖喱酱下次放锅里热下可以再用···哈哈··其实很简单·本人第一次煮时是在咖喱块盒子上看到方法的··祝楼主做出美味的咖喱饭啊·· 声明一点这都是回忆本人做的时候一步步写下来的·绝无复制·