萝卜焖牛杂的家常做法大全怎么做好

萝卜焖牛杂的家常做法大全怎么做好

步骤

1.牛杂洗净切成细块。

2.八角，草果，桂皮，陈皮，大蒜，生姜备好

3.萝卜洗净切成三角状

4.大火开锅，备好的大蒜等料头放入爆香。

5.放入牛杂炒至表面变白。

6.放入冰片糖，生抽，转文火焖，焖制过程中可试味进行加减食盐调味。

7.焖至差不多时把萝卜放入继续焖。

8.放萝卜焖半小时候试萝卜焖好没有，可以就放生粉水打芡收计，上锅。

萝卜炖牛杂 【材料】 白萝卜1条，牛杂1斤，红萝卜1/2条，葱2支，辣椒1根，姜片3片，卤包1包，盐1/3大匙，糖1/2大匙，香油1/3大匙，胡椒粉2小匙。 【做法】 (1)将白萝卜、红萝卜去皮洗净后，切成块状，葱切段、辣椒去头尾备用。 (2)牛杂洗净，用热水氽烫去血水，捞起用清水洗净后沥干，再略切成5∼6公分段备用。 (3)取一汤锅，加水煮滚，先放入卤包、牛杂熬煮20分钟后，再放入白萝卜、红萝卜块，葱段、辣椒、姜片、所有调味料也一起放入，煮沸后改中火，煮约30∼40分钟，最后把葱段、辣椒、姜片捞起去除，将汤盛入碗中即可食用。

步骤 1.牛杂洗净切成细块。 2.八角，草果，桂皮，陈皮，大蒜，生姜备好 3.萝卜洗净切成三角状 4.大火开锅，备好的大蒜等料头放入爆香。 5.放入牛杂炒至表面变白。