榆钱饭(节选)阅读答案

阅读下文，完成下题。榆钱饭（节选）刘绍棠　　我自幼常吃榆钱饭，现在却很难得了。　　小时候，年年青黄不接春三月，榆钱儿就是穷苦人的救命粮。杨芽儿和柳叶儿也能吃，可是没有榆钱儿好吃，也当不了饭。　　那时候，我六七岁，头上留个木梳背儿；常跟着比我大八九岁的丫姑，摘杨芽，采柳叶，捋榆钱儿。　　丫姑是个童养媳，小名就叫丫头；因为还没有圆房，我只能管她叫姑姑，不能管她叫婶子。　　杨芽儿和柳叶儿先露头。　　柳芽儿摘嫩了，浸到开水锅里烫一烫会化成一锅黄汤绿水，吃不到嘴里；摘老了，又苦又涩，难以下咽。只有不老不嫩的才能吃，摘下来清水洗净，开水锅里烫个翻身儿，笊篱捞上来挤干了水，拌上虾皮和生酱作馅，用玉米面羼合擀薄皮儿，包大馅儿团子吃。可这也省不了多少粮食，柳叶不能做馅儿，采下来也是洗净开水捞，拌上生酱和小葱当菜吃，却又更费饽饽。　　杨芽儿和柳叶儿刚过，榆钱儿又露面了。　　村前村后，河滩坟圈子里，一棵棵老榆树耸入云霄，一串串榆钱儿挂满枝头，就像一串串霜凌冰挂，看花了人眼，馋得人淌口水。丫姑野性，胆子比人的个儿还大；她把黑油油的大辫子七缠八绕地盘在脖子上，雪白的牙齿咬着辫梢儿，光了脚丫子，双手合抱比她的腰还粗的树身，哧溜溜，哧溜溜，一直爬到树梢，叉开腿骑在树杈上。　　我站在榆树下，是个小跟班，眯起眼睛仰着脸儿，身边一只大荆条筐。　　榆钱儿生吃很甜，越嚼越香。丫姑折断几枝扔下来，边叫我的小名儿边说：“先喂饱你！”我接住这几大串榆钱儿，盘膝坐在树下吃起来，丫姑在树上也大把大把地揉进嘴里。　　我们捋满一大筐，背回家去，一顿饭就有着落了。　　九成榆钱儿搅合一成玉米面，上屉锅里蒸，水一开花就算熟，只填一灶柴火就够火候儿。然后，盛进锅里，把切碎的碧绿白嫩的春葱，泡上隔年的老腌汤，拌在榆钱饭里；吃着很顺口，也能哄饱肚皮。1．给下面的加粗字注音。（1）笊篱（　　）　　（2）羼合（　　）　　（3）擀薄皮儿（　　）2．本文以“我自幼常吃榆钱饭”开头，接下去为什么写吃杨芽儿、柳叶儿？答：______________________。3．作者为什么具体写杨芽儿、柳叶儿、榆钱儿的吃法？答：______________________。4．“摘杨芽，采柳叶、捋榆钱儿”中三个加粗的动词能否调换位置？为什么？答：______________________。5．“吃着很顺口，也能哄饱肚皮”一句中，为什么用“哄”，而不用“填”、“喂”之类的词？答：______________________。

答案：解析：　　1．（1）zh4o　（2）ch4n　（3）g3n　　2．写出在“青黄不接春三月”，只要能糊口的都成了“食物”，表现旧社会劳动人民生活之苦。　　3．目的是说明杨芽儿、柳叶儿不省粮，都当不了饭，强调只有省粮的榆钱儿才是穷人的救命粮。　　4．不能。因为“芽”是一根根的，故说“摘”；“叶”是一片片的，故说“采”；榆钱儿是一串串的，故说“捋”。　　5．因为榆钱儿毕竟不是粮食，仅仅能暂时充饥，暂时没有饥饿感而已。

这个解释是对的