河南卤猪肉怎么做好吃

河南卤猪肉怎么做好吃

步骤
1、将猪肉洗净，放入滚水中氽烫一下，捞起沥干备用。
2、将卤料放入锅里，大火煮滚，放猪肉煮40分钟关火. 让猪肉浸泡在卤汤里，吃的时候再取出。
3、改为小火煮至猪肉熟烂入味，关火，待牛肉和汤汁放凉。
4、捞出卤好的猪肉切成片。至此，味道鲜美的卤猪肉就制作成功了。
5、卤汁重复使用时，可根据卤制食品的多少酌量添加本卤料。

主料
梅头肉
300g

辅料
酱油
半碗
清水
半碗
白砂糖
1勺
蒜头
8瓣
姜
1小块

步骤


1.梅头肉洗干净放入锅中。


2.倒入半碗酱油。


3.倒入半碗清水。


4.加入一勺白糖。


5.蒜子剥好。


6.蒜子和姜放入锅中。


7.开大火煮滚后转小火焖煮。


8.期间开盖翻转二至三次。


9.焖煮20分钟以上，煮至自己喜欢的软硬程度，开大火收汁。


10.吃时切片，淋上汁即可吃用。