凉菜厨师应该具备那些
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-01-04 12:27
- 提问者网友：ミ烙印ゝ
- 2021-01-03 13:48
凉菜厨师应该具备那些
最佳答案
- 五星知识达人网友：夜余生
- 2021-01-03 14:36
1.准备鸡胸肉 黄瓜 香菜 粉丝 蒜 姜 葱
2.鸡胸肉放进锅里，倒点水（要没过肉的）
姜片 葱 料酒 开始煮
3.煮熟的肉拿出来撕成条，晾凉。
4.黄瓜切丝，一半的香菜切段。
5.烧水煮粉丝
6.粉丝煮到没有硬心，捞出过凉水
7.粉丝里倒一点香油，拌匀。（防止粘）
8.粉丝铺子盘子上，上面再铺黄瓜。
9.黄瓜上面铺香菜，最上面铺鸡胸肉。
10.盖上保鲜膜放冷藏室
11.用 葱花 蒜末 香菜末 生抽 香油 芝麻酱 辣椒油 胡椒粉 醋 糖 芝麻 制作调料，放进冷藏室。
12.等上卓前把调料浇在上面就行
2.鸡胸肉放进锅里，倒点水（要没过肉的）
姜片 葱 料酒 开始煮
3.煮熟的肉拿出来撕成条，晾凉。
4.黄瓜切丝，一半的香菜切段。
5.烧水煮粉丝
6.粉丝煮到没有硬心，捞出过凉水
7.粉丝里倒一点香油，拌匀。（防止粘）
8.粉丝铺子盘子上，上面再铺黄瓜。
9.黄瓜上面铺香菜，最上面铺鸡胸肉。
10.盖上保鲜膜放冷藏室
11.用 葱花 蒜末 香菜末 生抽 香油 芝麻酱 辣椒油 胡椒粉 醋 糖 芝麻 制作调料，放进冷藏室。
12.等上卓前把调料浇在上面就行
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