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真正的纯蜂蜜多久过期 还是不过期?

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解决时间 2021-01-02 07:43
真正的纯蜂蜜多久过期 还是不过期?
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真正的纯蜂蜜是可以保存很久不变质的。
科学研究和初中证明,蜂蜜具有很强的抗菌能力,是世界上惟一不会腐败变质的食品。1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜,以鉴定这坛蜂
蜜已历时3
300多年,但一点也没有变质,至今还能食用。可见,真正成熟的纯蜂蜜久置后完全能食用,没有什么严格保质期。但作为食品上市,根据《食品法》都要在食物
上标明保质期,因此,蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定2年。
但必须指出的是,如果不是成熟蜂蜜或掺水等伪劣产品,这些蜜久置后都会发酵冒泡、变酸、变质,是不能食用的。当然,如果发酵不严重的话,在60°C左右水浴加热0.5小时处理后还是可以食用的,不过营养价值和作用要差些。
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