求问餐饮厨房灶具哪种好一点？注意事项是什么？

求问餐饮厨房灶具哪种好一点？注意事项是什么？

你好，餐厅厨房安置要求有：
1、厨房面积合理适中。厨房面积分配合理，设施配备恰当，投资费用就可以节省，一个炉灶供应的餐位越多，厨房面积就可以越节省，费用也可以相应降低。
2、设备安置要实用。片面追求设计效果或买设备只重外表，如果买回的设备板太薄、质太轻，会使工作台一用就晃，炉灶一烧就臌。
3、不同菜系配不同灶具。不同菜系、不同风格、不同特色的餐饮产品，对场地的要求和设备用具的配备不尽相同。经营粤菜要配备广式炒炉；以销售炖品为主的餐饮，厨房要配备大量的煲仔炉；以制作山西面食为特色的餐饮，要设计较大规模的面点房，配备大口径的锅灶、蒸灶。不考虑这些因素，不仅成品口味难以地道，而且燃料、厨师劳动力的浪费也是惊人的。
4、厨房隔区不宜太多。各作业间互相封闭，看不见、叫不应，既增加了厨师搬运货物的距离，又不便互相关照，提高工作效率，更容易产生安全隐患。
5、厨房通风要讲究。在抽排厨房油烟的同时，不可忽视烤箱、火局炉、蒸箱、蒸气锅以及蒸气消毒柜、洗碗机等产生的浊气、废气，要保证所有烟气尽量不在厨房区域弥漫和滞留。

你好，确定如下： 1、按餐位数计算厨房面积按餐位数计算厨房面积要与餐厅经营方式结合进行。 2、按餐厅面积来计算厨房面积一般占餐厅面积的40%—60%。 3、按餐饮面积比例计划厨房面积厨房的面积在整个餐饮面积中应有一个合适的比例，希望对你有帮助

目前市面上的方太灶具主要有两种材质：一种是全不锈钢材质，一种是钢化玻璃与不锈钢材质混合装配。具体选择哪种材质的灶具，可根据使用中需要的特点来进行选择。 一、不锈钢材质特点不锈钢是当前方太灶具的主流材质，即使是钢化玻璃面板，也需要大量使用不锈钢。不锈钢材质本身含有12.5%以上的铬，具有高强度和耐腐蚀性的特点，不仅光洁度高，清洁维护方便，并且经久耐用。使得应用范围越来越广泛。不锈钢灶具光洁明亮，各项性能较为优秀。材质坚固，易于清洗，实用性较强。 二、钢化玻璃材质特点钢化玻璃在灶具中的应用也相当广范，这种材质大大提高了灶具的实用性。首先，钢化玻璃易清洗，用抹布轻轻一擦即可，比不锈钢更加容易清洗。其次，钢化玻璃可塑性好，可制作成各种形状，有弧形、平板形等，用户可根据各自爱好选择不同的外观产品，并且钢化玻璃色泽亮丽，安装于厨房内可彰显高雅舒适的气度。此外，方太在钢化玻璃上进行了更加独特的设计。从外观上让这种材质看上去更加漂亮，设计上也更有新意。 三、清洁方面不锈钢面板：在清洁上非常地方便，使用过后直接拿湿抹布蘸上一点清洁剂，可以直接祛除油污了。但是要注意的是，有水的抹布擦完之后会在不锈钢面板上留下水渍而且会影响美观，擦拭之后最好用干燥的抹布再擦拭一遍，这样效果会好许多。钢化玻璃：面板在清洁上和不锈钢面板相似，直接拿湿抹布蘸一点清洁剂就可以祛除表面的油污了。而且钢化玻璃在擦拭后虽然也会留下水印，但是配合面板的底色看的话就不是很明显，不会影响整体的美观。玻璃材质表面光滑，易擦洗，但与不锈钢相比容易被刮花，而且刮花处油污痕迹比较明显，选择时要考虑实际情况哦。

特色餐饮店如今是市场中一个非常好的项目，在市场中不断抓住赚钱的机会，抢占市场先机，这样的投资项目在市场中绝无仅有。特色餐饮店装修风格哪种好看过下面的介绍必定会有更多的认识，健康看得见是现在特色餐饮市场中能够盈利的秘密武器，加盟特色餐饮店，让你美味财富双丰收。 05.jpg特色餐饮店装修风格哪种好装修一直是开店过程中的一个很重要的事项，也因为装修直接关系到店铺的客流量。所以，现在的创业者越来越重视特色餐饮店的装修设计，特色餐饮店的装修风格如今可是有不少，究竟该如何选择，这就来为你介绍介绍! 1、时尚的特色餐饮店作为一种潮流店铺，其顾客多为时尚人群，所以，特色餐饮品店装修一定要时尚，要有自己的设计风格。可以辅以玻璃柜台展示甜品，墙上绘制时尚有趣的图案，例如手绘、漫画等等，增加特色餐饮店的休闲时尚氛围。 2、颜色运用要亮眼特色餐饮店装修选择亮眼的颜色，一来更易吸引顾客眼球，让更多潜在客户进店光顾。二来特色餐饮店的客人多为年轻人、学生，或者是心态活泼的中老年人群，暗沉的色彩不适合特色餐饮温馨美满的走向。所以特色餐饮店装修的时候注意使用亮色，搭配出活力而不刺眼的感觉为最佳。 3、可在店内增设桌椅特色餐饮店装修的时候如果店面大小允许，可规划出一块地方放置桌椅，供客人坐下休息品尝特色餐饮。桌椅的选择可以用糖果色的泡沫、布料等材质，也可以是透明的玻璃材质，以特色餐饮店装修整体风格为宜。特色餐饮店在国内的发战好比较的有潜力的，虽然这是一门特色餐饮的投资，但是想要很好的赚钱，其实并不是那样的容易，很多的投资者都想知道特色餐饮店店怎么样，尽管行业的竞争大，然而其所得到的回报却是十分可观，尤其像特色餐饮店这样的项目，不仅是回本快，经营起来也是非常之简单。