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请教下如何自制简单棉花糖机器?

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解决时间 2021-10-08 04:43
请教下如何自制简单棉花糖机器?
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制作:棉花糖制作机是台像个大碗的机器,机器的中心部位是一个温度很高的加热腔,热量打破了晶体的结构,将糖变成了糖浆。加热腔中有一些比颗粒蔗糖尺寸还小的孔。当糖在加热腔中高速旋转的时候,离心力将糖浆从小孔中喷射到“大碗”的周围。由于液态物质遇冷凝固的速度和它的体积有关,体积越小,凝固得越快。因此。研究人员把加热腔中的小孔直径设计得很小,只有50微米,从小孔中喷射出来的糖浆马上就凝结成固态的糖丝,不会粘在一起。
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食材和器具:白糖,棉花糖制作机器
1.先加热容器,然后使装置侧壁带有小孔的容器旋转
2.当旋转的容器被加热到适当温度时,从容器上部的一个开口加入白砂糖
3.白砂糖被下部喷灯加热熔融后变成液态,液态的糖在离心力的作用下被甩出容器侧壁上的小孔
4.经过空气冷凝变成白色丝状物,用棒搅取出来就成千丝万缕的棉花糖了
方法很简单,但是需要专用机器,如果再加点食用色素的话就可以变成七彩棉花糖啦。
资料来源于网络仅供参考
首先要有横竖两个齿轮轴和轴杆,轴承,上做一圆盘,用脚蹬快速转动,将白糖放在突起的轴边进行高速摩擦后,用竹签缠绕融化飞丝的糖,即可成棉花糖。
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