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小笼包下面垫的松针叶要怎么处理才能用?

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解决时间 2021-04-01 18:56
小笼包下面垫的松针叶要怎么处理才能用?
最佳答案
用松针作辅料代替笼布蒸小笼包子,其味道清香可口格外好吃。使用前需要把松针放沸水里煮10分钟,捞出用凉水漂净,漓干备用即可,直接洗干使用会有苦味。
松针中含有大量的叶绿素、粗蛋白质、粗脂肪、脂溶性维生素A和维生素C,以及氮、磷、钾、钙、镁等矿物质。据测定,油松针叶中的氮、磷、钾、镁的含量百分数,随叶龄增大而降低,钙含量则与此相反。华山松针叶中的氮、磷、钾的含量亦随其叶龄增大而减少,二龄叶中氮、磷、钾的含量,则从树冠顶部到树冠底部依次递减,老叶中含量少。
松针用途广泛,提取松针油;制取松针栲胶;制取松针浸膏(用于化妆品、医药、食品添加剂);松针制酒;松针制作饮料等等,所以完全可以放心的当笼布来蒸小笼包。
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放沸水里煮10分钟!凉水漂净,漓干备用。
不煮过的会很苦。
用开水煮了,晾干
放沸水里煮10分钟!凉水漂净,漓干备用。
不煮过的会很苦
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