果酒放久后易产生蛋白质沉淀而使酒浑浊，加入少量菠萝蛋白酶可以分解蛋白质防止浑浊，而加氨基酸氧化酶等则无济于事，这说明A. 酶的催化作用受环境温度的影响B. 酶的化学成分主要是蛋白质

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解决时间 2021-02-09 11:36

提问者网友：佞臣
2021-02-09 08:03

果酒放久后易产生蛋白质沉淀而使酒浑浊，加入少量菠萝蛋白酶可以分解蛋白质防止浑浊，而加氨基酸氧化酶等则无济于事，这说明
A. 酶的催化作用受环境温度的影响
B. 酶的化学成分主要是蛋白质
C. 酶的催化作用具有高效性
D. 酶的催化作用具有专一性

最佳答案

五星知识达人网友：北城痞子
2021-02-09 08:18

A. 酶的催化作用受环境温度的影响B. 酶的化学成分主要是蛋白质C. 酶的催化作用具有高效性(答案→)D. 酶的催化作用具有专一性解析：蛋白质用蛋白酶能将其分解，而加氨基酸酶不能分解说明酶具有专一性，故D正确。不能说明温度对酶作用的影响，故A错误。也不能说明酶的化学成分是蛋白质，故B错误。酶催化作用的高效性是和无机催化剂相比，故C错误。

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1楼网友：上分大魔王
2021-02-09 08:36

这个解释是对的

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