炖羊肉除了放葱姜蒜之外还可放什么？

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解决时间 2021-02-18 11:11

提问者网友：原来太熟悉了会陌生
2021-02-17 14:58

炖羊肉除了放葱姜蒜之外还可放什么？

最佳答案

五星知识达人网友：天凉才是好个秋
2021-02-17 16:11

本人家里开羊肉馆10多年了，你说的是炖？还是煮呢？炖一般是注重喝汤的；煮就是相对注重肉的味道了。除了你说的上面的调料以外，还有大香，花椒，陈皮。最好能买一个煮肉的调料盒子，把这些调料装到里面，一起煮，一般那个盒子的量是煮一只羊的，你煮多少肉就相应的减少调料。想多喝汤就少放盐，这样的话，肉肯定是缺盐的。如果注重肉，就多放盐，汤肯定是很咸的，这样出来的汤，一般盛半碗，加开水，放上葱沫和香菜沫，就可以了。我们以前给客人就是这样上的。

全部回答

1楼网友：夜风逐马
2021-02-17 20:51

冬瓜

2楼网友：由着我着迷
2021-02-17 19:24

花椒

3楼网友：长青诗
2021-02-17 19:09

八角，花椒，橘皮，

4楼网友：一叶十三刺
2021-02-17 17:34

肥羊肉二斤；酱油五钱；食盐一两；花椒十粒；葱段二棵；姜五片；茴香五钱

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