鱼香茄子怎么做
答案:3 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-04-30 11:34
- 提问者网友：别再叽里呱啦
- 2021-04-30 06:18
鱼香茄子怎么做好吃，不要那种放多少克多少克的，家庭简单版的，还有棒子面是玉米面吗？
最佳答案
- 五星知识达人网友：杯酒困英雄
- 2021-04-30 06:29
茄子去皮剞上刀纹，切块后用油炸软；另起锅下底油炒豆瓣酱，炒香后加葱姜蒜末，放白糖、酱油、醋、清汤，放入炸好的茄子，收干汁后，用水淀粉勾芡而成。
全部回答
- 1楼网友：独行浪子会拥风
- 2021-04-30 08:10
给他们补充一下,弄点肉末的话味道会更好些.
- 2楼网友：往事隔山水
- 2021-04-30 07:17
1：鱼香味是五味均和.即：酸甜咸辣香.. 具体做法是：茄子改刀后在油锅里炸成金黄色.油锅里留少许油加热.放入豆瓣酱炒香.依次放入姜末.葱末.西红柿【或者是西红柿酱】清汤.等汤开了加入炸好的茄子.依次加入白糖. 盐少许勾芡.最后加入蒜末.香菜.淋香油.就好了. 2：棒子面是玉米面.
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