谁知道凉粉如何保存久一些？

我做出来凉粉一般不超过48小时就变质了，不便于销售。即使放在冰箱里也会坏，请高手指点一下怎么样保存凉粉？

一般来说，做好的凉粉不建议放置太久，最好是现做现吃。因为凉粉本身含有大量的水分，放置久了细菌也就出来了，人吃了这些带细菌的食品肯定是不好的。
　　但如果真的是太多了，没办法一次吃完，那么在保存凉粉的时候，不要让凉粉上面有水，并且要放入冰箱中冷藏，最多可以放置五天。超过五天的就算口感没变也千万不要吃了，很容易吃坏肠胃的。
　　并且，需要保存的凉粉一定是不含任何杂质的，也就是说，我们在吃的时候要吃多少取多少，与其他的材料搅拌后的凉粉，是必须马上吃完的，不能继续保存。

凉粉是一种食物，主要原材料是凉粉草、大米和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。 凉粉约为8种： 1. 香辣凉粉 2. 牛肉炒凉粉 3. 酸辣绿豆凉粉 4. 家常拌凉粉 5. 木瓜酸汤米凉粉 6. 肉末烧凉粉 7. 孜然炒凉粉 8. 凉粉鲫鱼 凉粉的保存方式很简单|：把凉粉泡在冷水里，然后放到冰箱保鲜里面就可以了