炒时蔬大杂烩的做法，炒时蔬大杂烩怎么做好吃

炒时蔬大杂烩的做法，炒时蔬大杂烩怎么做好吃

主料：芹菜50g 、杏鲍菇50g 、香菇50g 、青椒30g、胡萝卜50g；
辅料：橄榄油适量、盐适量、味精适量、葱适量、姜适量
炒时蔬大杂烩的做法
1
香菇洗干净焯水后切块。杏鲍菇洗干净切成片。

2
胡萝卜洗干净切成片。

3
青椒洗干净切块。

4
芹菜洗干净切条。

5
起油锅，胡萝卜入锅过油。

6
杏鲍菇入锅过油。

7
青椒入锅过油后盛出。

8
再起油锅，葱姜入锅煸香后，芹菜入锅炒。

9
香菇入锅炒。

10
加盐、味精炒。

11
胡萝卜、杏鲍菇、青椒入锅炒。

12
炒均匀即可出锅装盘。

小贴士
此菜清淡爽口，不宜添加多种调味品。
胡萝卜、杏鲍菇、青椒都属于过油后营养成分才可以充分发挥作用的食材，因此，要提前过油后再入菜。