炖排骨汤的时候一开始先用开水煮一下再开炖这样做好不好?
答案:2 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-11-20 19:53
- 提问者网友：两耳就是菩提
- 2021-11-20 15:50
炖排骨汤的时候一开始先用开水煮一下再开炖这样做好不好?
最佳答案
- 五星知识达人网友：千夜
- 2021-11-20 16:28
其实有种办法更简单，洗净的排骨加水开炖前加少许老酒（或白兰地）开盖大火煮到滚开，滴上几滴白醋（使钙更多的溶解到汤中）后文火炖2小时。这样煮出的排骨汤既清香，汤中的含钙量也高哦。
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- 1楼网友：一袍清酒付
- 2021-11-20 16:46
应该先氽一下水才炖
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